Grison

Vous avez certainement déjà vu ou mangé de la viande de grison, disponible dans de nombreuses grandes surfaces. Mais ne vous êtes vous jamais demandé à quoi pouvait bien ressembler un Grison avant d'être mis en étalage ? Voici l'animal que je m'imagine lorsque je vois un morceau de viande de Grison :)
La photo provient du site : http://michel-kalifa.fr/portfolio-item/viande-des-grisons/

(En réalité, la viande de grison provient de cuisses de bovins dont la préparation s'effectue avec des sel